Mách nhỏ 3 cách chưng tổ yến cực tốt cho sức khỏe

Tổ Yến được xếp vào “bát trân ngự thiện” – 1 trong 8 món ăn cho quý tộc vương giả, yến sào là nguyên liệu bồi bổ sức khỏe đắt tiền. Nguồn dinh dưỡng dồi dào trong yến sào đã được chứng minh với nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Cùng tìm hiểu ngay 3 cách chưng tổ yến cực tốt cho sức khỏe đơn giản ngay tại nhà nhé! 

1. 3 cách chưng tổ yến bổ dưỡng

1.1. Cách chưng yến với hạt sen

Nguyên liệu chế biến:

• 20gr tai yến (đã làm sạch lông)
• 30gr táo tàu
• 30gr nhãn nhục 
• 30gr bạch quả 
• Hạt sen 100 gr
• Gừng 10 gr (1 nhánh nhỏ)
• Đường phèn 30 gr

Cách thức chế biến: 

Bước 1: Ngâm tai yến trong nước

• Ngâm yến sào trong nửa lít nước đun sôi để nguội cho mềm trong 1 tiếng.
• Sau khi ngâm, xé yến thành sợi nhỏ, dùng rây lọc để lọc nước ngâm và cặn bẩn, tạp chất

Bước 2: Luộc táo đỏ, hạt sen và bạch quả

• Hạt sen mua về, loại bỏ tim sen để ăn không bị đắng. Rửa sơ với nước sạch, để ráo nước.
• Tách bỏ vỏ bạch quả, rửa sạch lại với nước cùng táo đỏ.
• Bắc nồi lên bếp, cho hạt sen vào cùng nước để luộc trong khoảng nửa tiếng ở lửa lớn.
• Khi nước sôi, đổ phần táo đỏ và bạch quả luộc cùng khoảng 15 phút rồi vớt ra.
• Ngâm nhãn nhục trong nước ấm khoảng 7 – 10 phút. Vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Chưng yến

• Cho các nguyên liệu gồm gừng thái lát, hạt sen, táo đỏ, bạch quả, nhãn nhục, yến xé sợi đã sơ chế vào thố chưng yến rồi đậy nắp nồi.
• Đặt nồi chưng vào 1 cái nồi vừa phải, bắc lên bếp, đổ nước vào đun sôi.
• Chưng yến trong khoảng 30 – 35 phút, thêm đường phèn vào đảo đều. Tiếp tục chưng thêm khoảng 7 – 10 phút rồi tắt bếp.

1.2. Cách chưng yến với táo đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 3 – 5gr tổ yến sào đã tinh chế
• 100gr hạt sen 
• 50gr táo đỏ khô 
• Đường phèn hoặc đường cát trắng

Bước 1: Ngâm tai yến trong nước

• Yến sào mua về, ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ để yến nở mềm. Vớt ra để ráo nước.
• Xé yến thành sợi nhỏ, lọc loại bỏ nước ngâm và cặn bẩn, tạp chất.

• Rửa sơ hạt sen khô với nước sạch, ngâm với nước trong khoảng 1 tiếng trước khi chế biến. Nếu là sen tươi, bạn chỉ cần tách vỏ, sử dụng tăm loại bỏ tim sen là được.

Lưu ý: Hạt sen tươi ninh nhanh chín hơn, bở bùi và chỉ cần đun trong thời gian ít hơn.

Bước 2: Chưng yến với các nguyên liệu khác

• Ninh hạt sen trong thố chưng, đặt dưới thố 1 cái khăn dày để đế thố không tiếp xúc với nồi. Bắc nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi. Hoặc bạn có thể hấp cách thủy trong khoảng 40 – 45 phút.

• Rửa sơ hạt sen khô với nước sạch, ngâm với nước trong khoảng 1 tiếng trước khi chế biến. Nếu là sen tươi, bạn chỉ cần tách vỏ, sử dụng tăm loại bỏ tim sen là được.

Lưu ý: Hạt sen tươi ninh nhanh chín hơn, bở bùi và chỉ cần đun trong thời gian ít hơn.

1.3. Cách chưng yến với đường phèn

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 10gr tai yến (đã làm sạch lông)
• 5gr gừng
• 20gr lá dứa 
• 20gr đường phèn 
• 500ml nước lọc 

Cách chưng hạt sen táo đỏ:

Bước 1: Ngâm tai yến

• Ngâm tai yến trong nước đun sôi để nguội trong khoảng 1 giờ trước khi chế biến để yến nở mềm. Vớt ra để ráo nước.
• Dùng tay xé thành sợi nhỏ, loại bỏ nước ngâm yến và bụi bẩn, tạp chất.

Bước 2: Nấu nước lá dứa

• Cột lá dứa cố định, rửa sạch. Đổ 600ml nước vào bó lá dứa vào 1 cái nồi, bắc lên bếp nấu khoảng 30 – 35 phút.
• Đun cho lá dứa ra hết tinh chất rồi tắt bếp, để nguội hoàn toàn trước khi chưng yến.

Bước 3: Chưng yến

• Cho các nguyên liệu gồm gừng thái lát, yến xé sợi và nước dứa để nguội vào thố chưng. Đặt dưới thố 1 cái khăn dày để ngăn cách thố chưng và nồi.

• Đậy nắp vung, bắc nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 30 – 40 phút. Hoặc bạn có thể hấp cách thủy trong khoảng 40 – 45 phút.
• Thêm vào đường phèn, chưng thêm khoảng 5 – 7 phút rồi tắt bếp là hoàn thành.

Trên đây là 3 cách chưng tổ yến đơn giản mà lại mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho những người thân trong gia đình bạn. Vậy cần tìm mua Tổ yến ở đâu?

2. Mua Yến sào ở đâu Uy Tín và Chất Lượng?

Bạn muốn tìm nơi bán yến sào sao cho đảm bảo chất lượng mà giá cả lại hợp lý. Hãy để hangngashop.com giúp bạn giải quyết vấn đề này nhé.

Hangngashop.com! Tự hào là nhà phân phối Yến Sào toàn quốc về phân phối các loại Tổ Yến

Shop được kinh doanh và hoạt động dưới sự quản lý và bảo hộ bởi Cục quản lý thị trường:

 Các loại Yến sào cao cấp, tổ yến thô, tổ yến tinh chế….

Hangngashop.com uy tín tạo nên thương hiệu số 1 tại Việt Nam.

Cam kết:

• Tổ yến chuẩn, chính hãng. Sẵn sàng bồi thường gấp 200 lần giá trị nếu quý khách phát hiện hangngashop.com bán Yến sào không chuẩn.

• Giá bán buôn luôn rẻ bậc nhất toàn miền Bắc và trên toàn quốc.

Hãy đến với hangnngashop.com! Đơn vị uy tín hàng đầu, lâu năm kinh nghiệm. Và tự hào là đơn vị phân phối Yến sào chính thống.

– Tư vấn, hỗ trợ 24/7 về Yến sào:

• Cách thưởng thức
• Cách chế biến

Hãy đến với hangngashop.com để trực tiếp trải nghiệm và cảm nhận!